Baklava sektöründen Ramazan mesajı: Fiyatlara zam yok
Gün boyu oruç tutan bireylerin iftar sonrası tatlıya daha fazla yöneldiğini ifade eden Yıldırım, baklavanın hem Türkiye’de hem de dünyada yoğun ilgi gördüğünü vurguladı. “Sofraların padişahı” olarak anılan baklavanın, ramazan döneminde en çok tercih edilen tatlıların başında geldiğini belirtti.
KLASİK BAKLAVA ZİRVEDE, YENİ ÇEŞİTLER YÜKSELİŞTE
Ramazan ayında en fazla klasik baklava tüketildiğini belirten Yıldırım, bunun yanında midye baklava, şöbiyet ve soğuk baklava gibi alternatiflerin de rağbet gördüğünü söyledi. Hafif yapısı nedeniyle sütlü tatlılar arasında güllacın da talebinin arttığına dikkat çekti.
GÜNLÜK TÜKETİM RAMAZANDA 3 BİN TON, BAYRAMDA 5 BİN TON
BAKTAD’ın hesaplamalarına göre ramazan ayında günlük ortalama 3 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor. Ramazan Bayramı döneminde ise bu rakamın günlük 5 bin tona kadar çıkabileceği öngörülüyor. Sektör temsilcileri, bu dönemin tatlı üreticileri için yılın en yoğun zamanı olduğunu ifade ediyor.
RAMAZANDA ZAM YAPILMAYACAK MESAJI
Mehmet Yıldırım, ramazan ve bayram döneminde fiyat artışı yapılmayacağını belirterek, tüketicilere güven verdi. Dayanışma ve paylaşma ruhunun ön planda olduğu bu dönemde sektör olarak zamsız satış hedeflediklerini söyledi.
BAKLAVA FİYATLARI 300 TL’DEN BAŞLIYOR
Baklava fiyatlarının kullanılan malzeme kalitesi ve işçiliğe göre farklılık gösterdiğini anlatan Yıldırım, piyasada 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıkan fiyatların bulunduğunu ifade etti. Tamamen tereyağı ile yapılan, bol fıstıklı ve el işçiliği içeren birinci kalite baklavaların fiyatının 1800-2 bin lira bandında olduğunu söyledi.
UCUZ TATLIYA KARŞI TÜKETİCİYE UYARI
Yıldırım, çok düşük fiyatlı ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurgulayarak, alışverişin güvenilir ve bilinen işletmelerden yapılmasının sağlık açısından önem taşıdığını belirtti. Daha uygun fiyatlı ürünlerin tüketilebileceğini ancak kalite farkının göz önünde bulundurulması gerektiğini dile getirdi.
