İstanbulda meyve ve sebze tüketiminin liderleri belli oldu
İstanbulluların yaş meyve ve sebze ihtiyacını karşılayan iki büyük hale 2024 yılında toplam 2 milyon 750 bin 633 ton ürün giriş yaptı. 2025 yılında ise bu miktar 2 milyon 774 bin 260 tona yükseldi. Böylece hal girişlerinde sınırlı da olsa artış kaydedildi.
MEYVE GİRİŞİ AZALDI, SEBZE GİRİŞİ ARTTI
Verilere göre meyve girişlerinde düşüş, sebze girişlerinde ise artış yaşandı.
2024’te hallere 1 milyon 30 bin 802 ton meyve girerken, 2025’te bu rakam 957 bin 874 ton oldu. Buna karşılık sebze girişi 1 milyon 719 bin 831 tondan 1 milyon 816 bin 386 tona yükseldi.
MANDALİNA MEYVEDE ZİRVEYE YERLEŞTİ
2025 yılında İstanbul hallerine en çok getirilen meyve mandalina oldu. Mandalinayı muz ve karpuz izledi. Önceki yıl ilk sıralarda yer alan portakal, bu kez daha alt sıralara geriledi.
Geçen yıl hallere giren başlıca meyveler sırasıyla mandalina, muz, karpuz, portakal ve elma olarak kayıtlara geçti. Mandalina 112 bin tonun üzerindeki miktarla listenin ilk sırasında yer aldı.
DOMATES SEBZEDE AÇIK ARA LİDER
Sebze tarafında ise domates açık ara liderliğini sürdürdü. 2025 yılında hallere giren domates miktarı 484 bin tonu aşarak diğer ürünlerin çok önünde yer aldı. Domatesi salatalık, patates ve biber takip etti.
Sebze sıralamasında geçen yıla göre ilk dört ürün değişmezken, salatalık ikinci sıraya yükseldi.
MEYVE VE SEBZEDE ORTALAMA FİYATLAR DİKKAT ÇEKTİ
2025 yılında İstanbul hallerinde en çok tüketilen meyveler arasında çilek, üzüm ve muz yüksek fiyatlarıyla öne çıktı. Çilek ortalama 121 liranın üzerinde alıcı bulurken, muz ve üzüm 70 lira seviyelerine yaklaştı.
Sebze grubunda ise domates ortalama 52,92 liradan satılarak fiyat açısından öne çıktı. Soğan, patates ve lahana ise daha düşük fiyatlı ürünler arasında yer aldı.
İSTANBUL’UN TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI NETLEŞTİ
Ortaya çıkan tablo, İstanbul’da hem sofraların hem de mutfak alışkanlıklarının ağırlıklı olarak domates ve mandalina etrafında şekillendiğini gösterdi. Sebzede taze tüketim ön planda olurken, meyvede narenciye ve muz ağırlığı dikkat çekti.
