TAM ÖLÇÜ Kandil Simidi Tarifi! Kandil Simidi Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler? Pastanelere taş çıkaracak!
Kandil simidi tarifi Miraç Kandili vesilesiyle merak edildi. Hazır almak istemeyip evlerinde kandil simidi yapmak isteyenler tarifin detaylarını sorguluyor. Osmanlı’dan günümüze hala süren bu gelenekte her kandilde insanlar sevdiklerine kandil simidi ikram etmeye devam ediyor. İşte pişirmesi oldukça kolay ve tadına doyamayacağınız kıyır kıyır kandil simidi tarifi…
Kandil Simidi Malzemeleri Neler?
-125 gram tereyağı (yarım paket)
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 çay kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
-3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
-1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
-1 yemek kaşığı sirke
-1 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kandil Simidi Yapılışı
Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle malzemeleri karıştıralım. Un, kabartma tozu ve mahlebi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Mahlep hoş koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli fakat evde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. Un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenmelidir.
Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım.
Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.
Servise hazır. Afiyet olsun.
