Uzunderede doğal ekmek mesaisi! Anne-oğul taleplere yetişmekte zorlanıyor

Tortum Şelalesi yanında doğal lezzet molası

Avrupa’nın en yüksek şelalelerinden biri olarak gösterilen Tortum Şelalesi, eşsiz manzarasıyla her yıl çok sayıda yerli ve yabancı turisti ağırlıyor. Şelaleyi ziyaret edenler artık yalnızca doğa manzarasıyla değil, bölgede üretilen katkısız köy ekmeğiyle de karşılaşıyor.

Uzundere’de yaşayan Ömer Faruk Özgelen ve annesi, evlerinde hazırladıkları doğal ekmekleri geleneksel yöntemlerle pişiriyor. Katkı maddesi kullanılmadan yapılan ekmekler, özellikle doğallık arayan ziyaretçilerden büyük ilgi görüyor.

Sabahın erken saatlerinde üretim başlıyor

Anne-oğul, taleplere yetişebilmek için mesaiye sabahın erken saatlerinde başlıyor. Hamuru yoğurulan, dinlendirilen ve özenle pişirilen ekmekler daha sonra Tortum Şelalesi girişindeki büfeye götürülüyor.

Gün içinde şelaleyi ziyaret eden turistlerin uğrak noktalarından biri haline gelen büfede, sıcak ve doğal ekmekler kısa sürede tükeniyor.

“İnsanlar katkısız ürün arıyor”

Doğal ekmeğe olan ilginin her geçen gün arttığını söyleyen Ömer Faruk Özgelen, üretimde tamamen doğal malzemeler kullandıklarını belirtti.

Özgelen, “Annemle birlikte emek veriyoruz. Katkı maddesi kullanmadan ekmek yapıyoruz. İnsanlar artık doğal ve güvenilir ürün arıyor. Buradan ekmek alan birçok kişi daha sonra yeniden almak için geliyor” dedi.

Yoğun talep nedeniyle zaman zaman üretime yetişmekte zorlandıklarını söyleyen Özgelen, bu ilgiden memnun olduklarını ifade etti.

Ziyaretçilerden doğal köy ekmeğine yoğun ilgi

Tortum Şelalesi’ni gezmeye gelen ziyaretçiler, doğal ortamda hazırlanan köy ekmeğini tatma fırsatı buluyor. Şelalenin manzarasıyla birlikte sıcak ekmek kokusunun bölgeye ayrı bir hava kattığını söyleyen ziyaretçiler, üreticilere teşekkür ediyor.

Özellikle şehir hayatında katkısız ve geleneksel lezzetlere ulaşmanın zorlaştığını belirten ziyaretçiler, bu tür yerel üretimlerin desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.

Erzurum turizmine lezzet katkısı

Uzundere’de anne ve oğulun emeğiyle ortaya çıkan bu küçük üretim hikayesi, bölge turizmine farklı bir değer katıyor. Tortum Şelalesi’ni ziyaret edenler, doğanın güzelliğinin yanında yerel ve doğal bir lezzet deneyimi de yaşıyor.

Katkısız üretim, aile emeği ve yöresel tatları bir araya getiren doğal ekmekler, Uzundere’nin turistik kimliğine lezzetli bir dokunuş sunuyor.