Yeni Yıl Sofralarının Gözdesi Yılbaşı Kurabiyesi! Yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Yılbaşı kurabiyesi nasıl pişirilir? Yeni yıl sofralarının en sevilen tatlılarından biri olan yılbaşı kurabiyeleri, pratik hazırlanışı ve göz alıcı süslemeleriyle dikkat çekiyor. Aralık ayında arama trendlerinde zirveye çıkan bu lezzet, özellikle “yılbaşı kurabiyesi yapımı” ve “renkli süsleme fikirleri” gibi konularla öne çıkıyor. Glazür, şeker hamuru ve yılbaşı temalı dekorlarla süslenen kurabiyeler, hem Instagram’da hem de Pinterest’te popüler içerikler arasında yer alıyor. Misafirlerin ilgisini çeken bu kurabiyeler, kutlama sofralarına şıklık katarken hediye olarak da tercih ediliyor. Yeni yıl ruhunu yansıtan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından trend olmaya devam ediyor.
YILBAŞI KURABİYESİ MALZEMELERİ NELER?
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zencefil
3 su bardağı un (az gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz)
Süsleme İçin;
Glazür
Pudra şekeri
YILBAŞI KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
Öncelikle tereyağı, pekmez, pudra şekeri ve yumurta iyice karıştırılır.
Unun bir kısmı eklenip yoğurmaya başlanır ardından bir miktar daha un eklenip tarçın, eğer kullanacaksanız zencefil, vanilya ve kabartma tozu eklenir yoğurmaya devam edilir.
Kontrollü bir şekilde kalan un eklenir ve iyice yoğurulan hamur streçlenerek 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. (Bu işlemi hamuru pürüzsüz ve kolay açmak için yapıyoruz)
Daha sonra tezgaha yağlı kağıt serip hamur yağlı kağıda konur ve üzerine tekrar yağlı kağıt serilerek merdaneyle açılır. (0. 5cm kadar kalınlık yeterli olacaktır daha kalın seviyorsanız zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Açtığınız hamurları kalıplarla istediğiniz şekilde kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alabilirsiniz.
170 derece fırında 10-12 dk (asıl kıstas altlarının yanmaması ve üzerlerinin hafif renk değiştirmesidir. ) pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ister glazürle süsleme yapabilir isterseniz soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN!
